Taller de Decoración de Galletas con Royal Icing

Ayer por la tarde asistí a un curso de decoración de galletas con Royal Icing en Sweet Cookies en Paterna, me lo pasé muy bien, aprendimos mucho sobre la técnica de decorar galletas con la manga pastelera. Primero nos enseñaron como hacer una rica masa para las galletas.  También aprendimos a hacer la glasa con Royal Icing y a cogerle el puntillo de espesor tanto a la de delineado como a la de relleno. Cada alumna decoró cuatro galletas distintas y aquí os dejo fotos de como quedaron las mías y alguna foto que hice durante el taller.

Quiero dar las gracias a Sweet Cookies por todo lo que he aprendido y por el trato que recibí.

Mis primeros Cake Pops

Hola!!!!!

Al fin me he decidido!!!!  Lo tenía en mente hace mucho tiempo y he aprovechado esta ocasión para probar a ver que tal me salían.

Los Cake Pops se hacen con bizcocho desmigado así que aproveché los recortes de un bizcocho que utilicé para hacer una tarta y lo desmigué. Leí en internet que para hacer la masa de los Cake Pops se mezcla el bizcocho desmigado con un poco de queso de untar o buttercreme, pero yo utilicé unos quesitos del caserío y también quedó bien. Hay que ir mezclando y amasando hasta que se puedan formar unas bolitas con las manos sin que se deshagan. Si pesan unos 20-25 gramos ya están bien de tamaño.

Para cubrir tus Cake Pops puedes utilizar chocolate, pastillaje o Candy Melts, una cobertura que encontrarás en tiendas especializadas y que es muy manejable. Yo utilicé chocolate que era lo que tenía en casa. Lo derretí al baño maría y lo utilicé primero para pegar el palito a la bolita de bizcocho ( para evitar accidentes ) y después para cubrir el cake pops.

Para adornarlos puedes utilizar infinidad de cosas, crocanti de almendras, anisetes, confetis, purpurinas, brillos, figuritas de azúcar, chocolates, lacasitos, etc ..............  Yo tenía en casa unos confetis y unos anisetes y fue lo que utilicé.

Para que mi hija los probara decoré algunos con un poco de fondant y unas obleas pequeñitas de Hello Kitty.

En la red puedes ver infinidad de modelos de cake pops y todos son chulísimos!!!!!

Bueno ya no me enrollo más, así me quedaron. ( sencillos pero estaban buenos!!!! jejejeje.)

Hasta la próxima!!!!!. Besitos a todos.

Tarta crisantemos

Este fin de semana es el cumpleaños de mi cuñada, le he preparado una pequeña tarta para la que he utilizado un bizcocho de vainilla y un relleno de mermelada de higos.

Para la decoración he utilizado fondant, he modelado dos crisantemos en tonos morados y unas pequeñas florecitas en las que he pegado unas bolitas plateadas. Como otras veces, he utilizado brillo dorado en polvo sobre el botón de la flor para simular el pólen. Para rematar el borde de la tarta he utilizado una cinta de papel morada que se sujeta con un par de alfileres.

Espero que la tarta le guste a la cumpleañera, por dentro y por fuera.

Muchas Felicidades cuñada !!!!. Que cumplas muchos más. Besitos.

Tarta Fondo Del Mar

Hola a todos
Esta vez he preparado una tarta ambientada en el fondo del mar. Nos fuimos con unos amigos a pasar el día a la playa y se me ocurrió hacer esta tarta, aprovechamos para cantarle Cumpleaños Felíz a Marta, una niña preciosa de 6 añitos, que cumplía años el día siguiente.

El bizcocho que utilicé es de vainilla. Os preguntaréis por qué casi siempre el bizcocho es de vainilla?. Sólo utilizo el bizcocho de chocolate si me lo encargan así, si la tarta es para comerla en casa o con los amigos opto por el bizcocho de vainilla porque a mi hija, la dulce Aitana, no es tan dulce y no le gusta para nada el chocolate!!!!. jijijiji.

El bizcocho lo rellené de buttercream sabor vainilla y color azul.

Toda la decoración es en fondant, modelé un gracioso pulpo además de conchas, peces, estrellas, corales, algas, un cangrejo y una caracola y fuí colocando todo en la tarta. Modelé toda la decoración a mano menos las estrellitas, para hacerlas utilicé un molde de silicona Wilton que os enseño en una foto. Para rematar el borde de la tarta repartí un poco de azucar moreno alrededor de ella para que pareciera arena de playa.

Espero que a todos les guste mucho la tarta y que Marta se lleve una linda sorpresa al ver su nombre en ella.

Felicidades Marta y Felíz Verano a todosssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!