Tarta Pocoyo sin gluten

Mi primera tarta sin gluten, compre todos los ingredientes necesarios para ponerme manos a la obra.

Me encargaron una tarta para un pequeñajo llamado Borja que sólo cumplía un año. Su abuela me pidió que hiciera la tarta sin gluten.

Compré un preparado para hacer bizcochos sin gluten, una levadura en polvo para celiacos y me aseguré de que la mermelada de fresa tampoco tuviera trazas de gluten.

Utilicé un bizcocho de vainilla relleno con mermelada de fresa, el bizcocho subió muchísimo, resultó una tarta mas alta de lo que había pensado, era la primera vez que trabajaba con esa harina y me gustó, no fue difícil.

Adorné la tarta con fondant también sin gluten y la coroné con un pequeño Pocoyo de juguete.

Os dejo fotos para que veáis como hice la tarta y como me quedó.

Muchas felicidades Borja!!!!! Espero que le gustara la tarta.